Tantaka Petit Courbu País Basco Branco 2021

Proveniente Vinhas próprias trabalhadas sob uma viticultura de intervenção mínima localizada numa parcela situada em Artómaña, no Vale da Arrastaria. Os solos caracterizam-se pelo seu carácter aluvial e semi-profundo, com um clima entre atlântico e continental, dependendo da colheita. Colheita 100% manual em caixas de 7 kg. Prensagem em prensa pneumática horizontal de baixo desempenho (58% Max). Fermentação em tanques de aço inoxidável envelhecidos em borras durante 2.500L. Vinho límpido e brilhante com elegantes reflexos prateados. Realça a complexidade do seu aroma a frutos brancos (pera e maçã), frescura tropical (manga), acompanhado por notas meladas com subtis sensações de trufa. Na boca, entrada macia e sedosa, com volume desenvolvido devido ao envelhecimento sobre borras, com uma explosão de sabor, expressiva e saborosa ao mesmo tempo que apresenta sensações minerais. Equilíbrio na boca entre acidez e o amargor típicos da variedade. Ideal para peixe, marisco e carnes brancas.

Casta: Ondarrabi Zuri Zerratia (Petit Courbu)